最近，中國連鎖經營協會的王洪濤在“創新之路——新茶飲的新出路”食品安全訪談中表示，創新已成為新茶飲行業前進的動力，從產品創新到營銷創新再到智能化創新。隨著新茶飲行業專業智能設備的研發與應用都有顯著突破，行業正逐步邁入智能化時代。

　　根據中國連鎖經營協會發布的《2022新茶飲研究報告》，2022年新茶飲行業處于發展成熟期的上半段。在數字化建設的基礎上，線上訂單的占比有顯著提升。同時，專業智能設備的研發與應用也取得了顯著突破。

　　喜茶表示，通過全棧自研，逐步在門店推出了三大類全套茶飲智能設備，覆蓋了門店原料制備、原料管理、調飲制茶等全流程應用場景。智能設備包括智能秤、智能出茶機、自動去皮機、自動去核機、自動錘檸檬機、自動切丁機和智能蒸煮機等。智能設備的應用大幅提升了門店制作產品的準確性和效率，鮮果制備效率提升最高達到15倍。喜茶已申請了70多項相關技術專利，成為行業內首家實現茶飲門店全流程智能化的公司。

　　奈雪的茶表示，他們自研的“自動奶茶機”已在全國門店全面投入使用，最快可在不到10秒的時間內完成一杯茶飲，提升產能約40%的同時，減少了人力成本。

　　王洪濤認為，隨著數字化技術的保障和先進智能設備的應用，有利于為食品安全提供保障。